Menu Degustazione Emilia-Romagna, Winter 2014
Price: $75
Cassoncini: Swiss Chard, Crescenza Cheese
Lincoln Mortadella, Testae Prosciutto di Parmagnocco Fritto, Apricot Mostarda
Tortellini in Brodo: Braised Veal Breast, Mushrooms, Parmigiano Reggiano Broth
Bollito Misto: Cotechino, Chicken Leg Pressée, American Wagyu Beef Tongue, Lentils, Black Truffle
Sorbetto Di: Lambrusco
Zuccotto: Black and White Genovese, Chocolate Mousse, Mint Stracciatella Gelato
